نظرة عامة على الأطعمة المجمدة

الطعام المجمد السريع-الطعام المجمد السريع هو الطعام الذي يجب تجميده سريعًا-بعد المعالجة المسبقة المناسبة، يتم تجميده سريعًا بطرق مختلفة، ويتم تعبئته وتخزينه عند درجة -18 درجة - -20 (المتطلبات العامة، تتطلب الأطعمة المختلفة درجات حرارة مختلفة) درجة حرارة منخفضة متماسكة. أكبر ميزة للمنتجات ذات درجة الحرارة المنخفضة التي يتم تسليمها إلى مكان الاستهلاك في ظل الظروف هي أن الجودة الأصلية للطعام يتم الحفاظ عليها بالكامل في درجة حرارة منخفضة (تخفض الحرارة داخل الغذاء أو الطاقة التي تدعم الأنشطة الكيميائية المختلفة، ويتجمد جزء من الماء الحر في الخلايا، ويقل نشاط الرطوبة)، دون أي مواد حافظة أو إضافات، وفي نفس الوقت لتحقيق أقصى قدر من الحفاظ على التغذية الغذائية. لديها مزايا كونها لذيذة ومريحة وصحية وصحية ومغذية وبأسعار معقولة (مذهلة المواسم، وتحسين القيمة الغذائية وخلق فوائد أعلى).