بصل أخضر

تمت زراعة البصل الأخضر لعدة قرون بأشكال مختلفة ويتم إنتاجه في جميع أنحاء العالم. الصين منتج مهم. يُشار إلى البصل الأخضر غالبًا باسم البصل الأخضر أو ​​البصل الأخضر أو ​​بصل السلطة أو البصل الأخضر. يشير كل منها إلى البصل الشائع المزروع بكثافة، ذو النكهة الخفيفة، وغير الناضجالآليوم سيباصِنف.

العديد من أصناف اليوم هي هجينةالآليوم سيباوناسور الآليوم(بصل ياباني متجمع)، والذي يمكن أن ينتج إما نباتات بصلية أو غير بصلية. يؤثر طول النهار- (أصناف النهار-القصيرة أو الطويلة-النهارية التي تعتمد على ساعات ضوء الشمس) على خصائص النمو، مثل تطور البصيلة وحجمها.

زراعة

يجب زراعة البصل الأخضر في مناخات معتدلة مع تربة طينية جيدة التصريف-ويتطلب ريًا منتظمًا أثناء النمو. بسبب جذورها الضحلة، لا تستطيع النباتات التنافس مع الأعشاب الضارة. النباتات أيضًا معرضة للرياح وأضرار البرد ودرجات الحرارة الباردة.

بمجرد أن يصل قطر البصل من ربع- إلى نصف بوصة ويصل ارتفاع قمته إلى 6 إلى 8 بوصات، يبدأ الحصاد يدويًا. يتم جمع البصل الأخضر وربطه في عناقيد. بسبب القابلية العالية للتلف، يجب تبريد العناقيد على الفور. يتم قطع القمم بشكل عام وفقًا لمواصفات السوق.

الآفات والأمراض
وتشمل الحشرات المثيرة للقلقديدان الجيش، عث البصلة، الخنافس النقرية، الديدان القارضة، عمال مناجم الأوراق، عثة الكراث، الديدان الخيطية، يرقات البصل،وتريبس. البصل الأخضر معرض للإصابة بالأمراض الشائعة مثلالعفن البكتيري الناعم، تعفن البصلة، التخميد، البياض الدقيقي، العفن الرمادي، فيروس القزم الأصفر للبصل، الصدأ، التفحم، اللفحة الجنوبية، الإعصار، الطرف الأبيض، وذبول.

التخزين والتعبئة والتغليف
درجة حرارة التخزين الموصى بها هي 32 درجة فهرنهايت مع رطوبة عالية (95 إلى 100%) للحفاظ على الرطوبة واللون والجودة الشاملة. البصل الأخضر حساس للإيثيلين ويمكن أن تنبعث منه رائحته الخاصة، والتي يمكن أن تكون ضارة للفواكه والخضروات الأخرى.

المراجع: ملحق ولاية كارولينا الشمالية، جامعة ولاية أوريغون، هيئة الغذاء والدواء الأمريكيةالإدارة / جامعة كاليفورنيا، معهد ديفيس الغربي لسلامة الأغذية والأمن.

رؤى المفتش

• البصل الأخضر لا يزيد طوله عن 24 بوصة ولا يقل عن 8 بوصات. يجب ألا يقل قطرها عن 0.25 بوصة أو أكثر من 1 بوصة
• بالنسبة لدرجة تغير اللون كضرر عند التأثير على مساحة إجمالية تزيد عن 20% أو عند التأثير بشكل مادي على المظهر
• قد يؤثر التسوس على الأسطح أو المصابيح. أي مبلغ يمكن تسجيله مقابل نسبة تحمل التسوس البالغة 2%.

المصدر: توم ياومان، التدريب الدولي على الإنتاج