أصل الأغذية المجمدة

فكرة الأطعمة المجمدة هي من ابتكرها شعب الإسكيمو. قبل ذلك، كان الناس في حيرة شديدة لأن الطعام المعاد صهره لم يكن لذيذًا. كان كلارنس بورديسيا - مخترع الأطعمة المجمدة - مسافرًا إلى جرينلاند ولاحظ أن بعض الإسكيمو كانوا يعلقون الأسماك في الخارج. في الطقس البارد الذي تبلغ درجة حرارته 40 درجة مئوية تحت الصفر، تتجمد الأسماك في دقائق، لذلك فهي تدوم لفترة أطول ويظل طعمها لذيذًا عند إذابتها. بعد اكتشافه أنه يجب تجميد الطعام في أسرع وقت ممكن، اخترع بورديسيا جهازًا في عام 1924 يمكنه تجميد الطعام في أسرع وقت ممكن في البرد القارس في جرينلاند.