نظرة عامة على المنتج
نحن ننتج رقائق فواكه استوائية مقلية طبيعية 100% باستخدام فواكه استوائية طازجة ناضجة تمامًا ومعالجتها تحت ظروف تفريغ بدرجة حرارة منخفضة-منضبطة.
تم تصميم هذا المنتج للمستوردين والموزعين والعلامات التجارية للوجبات الخفيفة وشركات العلامات التجارية الخاصة العالمية التي تتطلب:
مواصفات منتج ثابتة من الدرجة الصناعية-.
مدة صلاحية طويلة للخدمات اللوجستية الدولية
دفعة متسقة-إلى-جودة الدفعة
تنظيف-مواضع الملصقات لأسواق البيع بالتجزئة
يتيح القلي الفراغي إمكانية إزالة الرطوبة تحت ضغط منخفض، مما يؤدي إلى تحسين ثبات الملمس مع تقليل الأكسدة مقارنة بالتجفيف التقليدي بالهواء الساخن- أو القلي العميق.
تكنولوجيا القلي الفراغي
يتم إجراء القلي الفراغي تحت:
• ضغط الفراغ: 50-70 كيلو باسكال
• نطاق درجة الحرارة: 90-120 درجة
بالمقارنة مع القلي الجوي (160-190 درجة)، توفر هذه العملية ما يلي:
• انخفاض التعرض للأكسجين يقلل من الأكسدة والاسمرار الأنزيمي
• تقليل التدهور الحراري لبنية الفاكهة الطبيعية
• تبخر أسرع للرطوبة في ظل ظروف الفراغ
• التحكم في امتصاص الزيت بسبب ديناميكيات الجفاف السريعة
المواصفات الفنية للمنتج
يتم اختبار كل دفعة إنتاج باستخدام طرق مختبرية موحدة:
|
محتوى الرطوبة |
2% – 5%(طريقة التجفيف بالفرن-) |
|
النشاط المائي (Aw) |
< 0.45 |
|
محتوى الزيت |
18% – 25%(طريقة استخراج سوكسليت) |
|
درجة حرارة القلي |
90 درجة - 120 درجة |
|
ضغط الفراغ |
50 - 70 كيلو باسكال |
|
مدة الصلاحية |
9 - 12 شهرًا (عبوة مختومة) |
|
حالة التخزين |
بيئة باردة وجافة (<25°C recommended) |
نظام اختيار وإنتاج المواد الخام
نحن نستخدم الفواكه الاستوائية الناضجة تمامًا والمختارة بناءً على مؤشر النضج ومحتوى السكر وملاءمة المعالجة.
سير عمل الإنتاج القياسي:
تصنيف واختيار الفاكهة الخام
الغسيل والتقشير
تقطيع موحد (سمك يمكن التحكم فيه من أجل اتساق العملية)
المعالجة المسبقة-(عملية مقاومة-التحمير اعتمادًا على نوع الفاكهة)
القلي بالفراغ تحت معايير خاضعة للرقابة
إزالة النفط بالطرد المركزي
الكشف عن المعادن وفحص الأجسام الغريبة
اختبار مراقبة الجودة المعملية (الرطوبة، الزيت، Aw)
تصدير-تغليف الدرجة
نظام مراقبة الجودة والامتثال
نحن نطبق مراقبة الجودة على مراحل متعددة طوال عملية الإنتاج:
اختبار الرطوبة (طريقة التجفيف بالفرن القياسي-)
تحليل محتوى الزيت (طريقة استخلاص سوكسليت)
قياس النشاط المائي (Awmeter)
الكشف عن المعادن قبل التغليف
نظام تتبع الدفعة لسجلات الإنتاج
تعمل منشأتنا بموجب أطر سلامة الأغذية المعترف بها دوليًا:
مبادئ تحليل المخاطر ونقطة التحكم الحرجة (المبادئ التوجيهية للدستور الغذائي)
نظام إدارة سلامة الغذاء ISO 22000 (يعتمد على المنشأة)
القدرة التصنيعية والقدرة على التوريد
تم تصميم نظام الإنتاج لدينا للإمداد العالمي القابل للتطوير:
نظام إنتاج مستمر متعدد-خطوط
إنتاج شهري مستقر لطلبات الجملة
OEM / دعم تصنيع الملصقات الخاصة
توحيد حاوية SKU المختلطة
أوامر المحاكمة متاحة لاختبار السوق
شحنات حاوية كاملة (لوجستيات التصدير 20FT / 40FT)
مجالات التطبيق
يستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في:
تغليف الوجبات الخفيفة بالتجزئة (محلات السوبر ماركت والمتاجر)
تطوير العلامة التجارية الخاصة
إنتاج الجرانولا والحبوب والموسلي
الزبادي والآيس كريم وطبقة الحلوى
توريد مكونات المخابز والحلويات
شركات الطيران والفنادق والمطاعم المؤسسية
المزايا الرئيسية لمشتري الجملة
الاتساق الصناعي المستقر
تضمن المعالجة الخاضعة للتحكم الحد الأدنى من الاختلاف في:
الملمس (مستوى الهشاشة)
مظهر اللون
محتوى الرطوبة
وهذا يقلل من معدلات الرفض النهائية في التعبئة والتغليف وتوزيع التجزئة.
تصدير-ثبات الرف الجاهز
يعمل المحتوى الرطوبي المنخفض ومستويات الزيت الخاضعة للتحكم على تحسين الاستقرار أثناء:
الشحن البحري لمسافات طويلة-
تخزين لعدة-أشهر
دورات مخزون التجزئة الموسمية
هيكل متفوق مقابل الفواكه المجففة التقليدية
مقارنةً بالفواكه-المجففة بالهواء الساخن:
نسيج هش بدلا من هيكل مطاطي
مظهر بصري أكثر استقرارًا أثناء التخزين
انخفاض خطر نمو الميكروبات بسبب انخفاض النشاط المائي
نحن ندعم:
تطوير العلامة الخاصة
تخصيص التغليف
تحميل حاوية SKU المتعددة-
تعديلات الصياغة-الخاصة بالسوق
خيارات التعبئة والتغليف والتصدير
التعبئة السائبة:1 كجم – 10 كجم من المواد الغذائية-كرتون/أكياس
البيع بالتجزئة-التغليف الجاهز (تتوفر علامة OEM التجارية)
تحسين تحميل الحاويات لكفاءة التصدير
وحدات SKU للفواكه المختلطة لكل شحنة مدعومة
مدة الصلاحية والتخزين
مدة الصلاحية:9-12 شهرًا (عبوة مختومة)
تخزين:بيئة جافة وباردة أقل من 25 درجة
لا حاجة للتبريد في ظل الظروف اللوجستية القياسية
التعليمات
س: كيف تختلف الفواكه المقلية المفرغة عن الفواكه المجففة التقليدية؟
ج: يعمل القلي بالتفريغ الهوائي على إزالة الرطوبة تحت ضغط منخفض عند درجات حرارة منخفضة، مما يؤدي إلى الحصول على قوام مقرمش وثبات هيكلي أفضل مقارنة بالفواكه المجففة بالهواء الساخن-.
س: هل هذا المنتج مناسب لوضع "الوجبات الخفيفة الصحية"؟
ج: نعم. بالمقارنة مع الوجبات الخفيفة المقلية- التقليدية، فإن القلي بالتفريغ الهوائي يقلل بشكل كبير من امتصاص الزيت بسبب تبخر الرطوبة السريع في ظل ظروف الفراغ، مما يجعلها مناسبة لوضع منتجات الوجبات الخفيفة الطبيعية.
س: هل تستخدمين مواد حافظة أو إضافات صناعية؟
ج: لا توجد حاجة إلى مواد حافظة صناعية بسبب انخفاض نشاط الماء (<0.45). The product is made primarily from natural fruit raw materials.
س: ما هو موك الخاص بك لأوامر الجملة؟
ج: يبدأ موك من 500 كجم لكل SKU لأوامر المحاكمة. تتوفر شحنات الحاويات الكاملة (20FT / 40FT) لوحدات SKU المختلطة وفقًا لمتطلبات المشتري.
س: هل يمكنك تقديم -تقارير فحص من طرف ثالث؟
ج: نعم. يمكن ترتيب تقارير اختبار SGS أو ما يعادلها من -طرف ثالث عند الطلب لأغراض الامتثال والتحقق من الاستيراد.
س: ما هو مهلة الإنتاج الخاصة بك ؟
ج: المهلة القياسية هي 15-30 يومًا بعد تأكيد الطلب، اعتمادًا على حجم الطلب ومتطلبات التعبئة والتغليف.
س: هل تدعم إنتاج OEM/العلامة الخاصة ؟
ج: نعم. نحن نقدم خدمات تصنيع المعدات الأصلية الكاملة بما في ذلك تصميم التغليف والامتثال لوضع العلامات وتخصيص SKU لمتطلبات السوق المختلفة.
الوسم : رقائق الفاكهة الاستوائية المقلية بالفراغ الطبيعي 100٪، الصين، الشركات المصنعة، المصنع، الجملة، السعر, مكعبات زنجبيل مجمدة مفرومة, رقائق البطاطس المقلية بتفريغ الهواء بنكهة الحمضيات, شرائح الكرفس المجمدة المقطعة إلى مكعبات, ذرة صغيرة مجمدة فاخرة, مزيج شوربة مكعبات قرع الجوز المجمدة, مزيج الكرنب المجمد للقلي السريع
